中新田のネギは県内で、1、2位 を争う生産地として、新鮮でおいしいものを市場に送っている。
最近、マスコミ等でも健康に対するネギの効能を取り上げているが、このネギを使って、身体にやさしい特産品として作り出されたラーメンが「ネギ麺」である。
独自の製法でネギの風味や栄養素を活かし、ラーメン本来の味とコクを追求した熟成麺で、ネギの苦手なお子様にも好評です。